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Restaurant "Pure C" - Cadzand-Bad
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Restaurant „Pure C“

Cadzand-Bad - Gourmet-Restaurant Pure C im Strandhotel

11 Jul Restaurant „Pure C“

Posted at 19:33h in Cadzand, Gastro-Tipp & Test by
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Die Attraktion und das Higlight für Gourmets in Cadzand-Bad das von Hollands-Starkoch Sergio Herman inspirierte und gemanagte Restaurant „Pure C“ im „Strandhotel“ mit eigenem Nordsee-Kräutergarten in den Dünen: Am Herd steht Syrco Bakker, inzwischen auch schon kein Nachwuchs-Star mehr; eine Reservierung des Restaurants ist frühzeitig notwendig, da über Cadzand-Bad hinaus die mit zwei Michelin-Sternen und 17,5 Gault & Millau-Punkten prämierte Küche sehr begehrt ist und das Restaurant über Wochen im Voraus ausgebucht ist.

Den Cadzand-Bad-Gast erwartet im Strandhotel ein modernes Restaurant inklusive Bar im maritim-metropolitanen Stil, fast komplett verglast, so dass schon allein durch den Blick nach Draußen und die Ambiente Urlaubs- und Genußstimmung aufkommt. Die Speisekarte mit einem 6- und 8-Gänge-Menü ist natürlich erster Klasse und Syrco Bakker und sein Team spielen gekonnt mit der Vielfalt, Qualität und Herkunft der Zutaten der seeländischen Natur – zum Beispiel: Fisch, Meeresfrüchte und maritimes Gemüse aus der Region wie Herzmuscheln, Sanddorn und Strandflieder oder Scheidenmuscheln mit Queller und Grünalgen. Oder Fleisch aus den Poldern des Hinterlandes von Cadzand-Bad wie das Lamm aus Schoondijke mit Gemüse der Provence und Polenta. Alle Gerichte stellt Syrco Bakker auch optisch unter die Doktrin des sinnlichen Erlebens verschiedenster Aromen und unterschiedlichster Geschmackskompositionen.