14 Jul Bistro „Beaufort“
Mit dem „Bistro Beaufort“ ist mit der Fertigstellung des Neubaus und Appartementkomplexes „Badhuis“ im Juni 2018 der würdige und authentische Nachfolger des „Cadzandria“ an altem Platz zurückgekehrt. Küchenchef und Inhaber Bas Dierick, Ex-Chef des “Cadzandria”, hat inzwischen seine Tochter Anouschka mit ins Familien-Gastro-Team geholt, die für den Service im „Bistro Beaufort“ verantwortlich zeichnet. Auch die gastronomische Tradition des „Cadzandria“ setzt sich auf vielfachen Wunsch der Gäste fort: Volle Kraft auf maritime, seeländisch-authentische Küche, frisch zubereitete Gerichte in hoher, ehrlicher Qualität ohne Schnick-Schnack-Michelin-Sterne-Streben.
Die Top-Lage des Bistro „Beaufort“ mit „Water-Front-View“ am Boulevard de Wielingen 2 J bietet bei Sonne wie Sturm einen geschützten Panorama-Blick über den Strand auf Höhe des Strandpavillons „Caricole“ und die Nordsee am nordöstlichen Dünenboulevards Cadzand-Bads. Und diesen Blick genießen Gäste aus dem Gastraum mit 40 Plätzen und der davor gelagerten Terrasse mit Windschutzscheiben und Tischfeuer ebenso stilvoll wie gemütlich. Das Restaurant mit Bar und dahinterliegender offener Küche bietet modern schwarz-weißes Innendekor mit großen Schwarz-Weiß-Porträts und Rautenmuster, die Esstisch sind im Vintage-Stil aus dunklem Holz mit Eisenumfassung.
„Bistro Beaufort“ Cadzand-Bad: Geschmacks-Nachfolger des „Cadzandria“
Die Menü- und Getränkekarte bietet mittags wie abends für jeden Geschmack ausgewählte kleine Leckereien und bewährte Gerichte sowie ein 2- oder 3-Gänge Lunch-Menü (12 – 15 Uhr) und ein dreigängiges „Beaufort“-Menü. So locken als Vorspeisenstarter oder als kleine Zwischenmahlzeit ein halbes Dutzend „Fines de Normandie“-Austern (18 €), selbstgeräucherter Lachs mit Meerettichrahm und Kräutersalat (16 €), Garnelenkroketten (16 €) oder gebackene Scampi in Knoblauch (18 €) – auch als Hauptgericht serviert (28 €). Gerne auch beim kleinen Zwischenstopp auf der Terrasse gewählt: Tapas mit Iberico Pata Negra, 24 Monate gereifter Serrano Bernuy und Coppa Stagionata.